北京市丰台区市场监管局护航露营美食节“舌尖上的安全”

中国质量新闻网讯 日前，“2025北京国际美食荟·露营美食节”启幕。北京市丰台区市场监管局加强服务指导、规范经营行为，保障活动顺利开展。

精细摸排

严把食品销售“资质关”

丰台区市场监管局对接活动承办及场地提供方，与展位经营者了解情况，建立准确、细致的入场食品经营者台账。执法人员第一时间掌握展位布局，核实各展位经营主体许可备案信息，到现场了解各展位实际制售食品类型，保障信息采集的全面、真实、可靠。

细致指导

守牢制售流程“规范线”

针对食品安全的常见问题，丰台区市场监管局对展位经营者开展指导。执法人员从展位环境卫生维护、制售设施配备、从业人员健康管理等环节入手，督促经营者落实主体责任。在制售操作流程上，提示经营者执行“索证索票”制度，落实进货查验义务，指导其按规定的温度条件贮存食品原料，强调成品必须烧熟煮透，织密食品安全防护网。

紧贴实际

讲好合规经营“宣传语”

丰台区市场监管局对各展位开展指导，规范商户经营行为。一方面，指导商户明码标价，查看商户菜单、传单内容，规范其宣传行为；另一方面，引导商户合理规划一次性餐具的提供数量，践行绿色经营理念。此外，引导商户文明、诚信经营，畅通消费纠纷化解渠道，以优质服务提升消费者满意度。（来源：丰台市场监管）