中国质量新闻网讯 近日，北京市西城区市场监管执法人员以辖区商场超市、水果专营店、农贸市场为重点，查看门店及供货商资质，核对是否严格落实索证索票和进货查验制度、是否规范标注食品标签、是否合规储存等内容。“高温天气水果易腐坏，一定注意按照储存条件进行贮存。”执法人员提示商家定期开展内部安全自查，及时消除食品安全风险。
饮料、酸奶、冰激凌，夏天总忍不住来上这一口沁凉，给炎炎夏日按下“降温键”。“常温储存食品注意先入先出，于阴凉干燥处储存，冷藏冷冻食品注意冷库的温度要符合食品储藏的温度要求。”执法人员查看温显，叮嘱商家定期开展冷库自查，确保制冷设备正常运行。“一定注意酸奶有贮存温度要求。”执法人员提示商家注意不要将酸奶等制品脱冷超高码放，防止食品在运输、贮存、销售等环节因脱冷造成大肠菌群、菌落总数等微生物超标。
“夏季温度高、湿度大，微生物易生长繁殖。”在夏季食品流通领域安全风险提示会上，执法人员结合夏季食品安全典型案例及日常监管情况，深入剖析高温天气食品安全风险隐患、防范措施与注意事项，督促落实食品安全主体责任，规范进货查验、温度管控、从业人员管理等内容，切实保障群众食品安全。（来源：西城市场监管）
京公网安备 11010502031058号 
