江西省崇义县市场监管局扎实开展养老机构食品安全监督检查

中国质量新闻网讯 为进一步提升养老服务机构食堂食品安全管理水平，江西省崇义县市场监管局坚持问题导向，以“部门联动、管查融合”为抓手，扎实开展养老机构食品安全监督检查。

强化食品安全监管。联合县民政局对全县养老机构食堂开展专项检查。执法人员深入食堂后厨、仓储及就餐区域，对设施设备维护、环境卫生管理、食品原料采购储存、加工操作流程、从业人员健康状况及食品安全制度落实情况进行全方位风险排查。2025年以来，共出动执法人员24人次，检查养老机构食堂及老年助餐场所10家次，发现问题32项，均已实现整改闭环管理，切实保障老年人餐饮安全。

开展食品安全知识培训。6月26日，联合县民政局组织养老领域食品安全宣传培训活动。市场监管工作人员依据《餐饮服务食品安全操作规范》要求，通过专题培训系统阐释餐饮食品危害来源及食物中毒预防措施，结合典型案例引导从业人员严格落实管理制度，主动排查消除风险隐患。同时通过现场发放宣传手册，重点普及食品安全知识及膳食营养科学常识，有效提升老年群体食品安全风险防范能力。（张婷）