江西省鹰潭市信江新区市场监管局开展夜市摊贩食品安全检查

中国质量新闻网讯 为保障夏季夜间餐饮食品安全，江西省鹰潭市信江新区市场监管局在前期排查摸底的基础上，联合市局餐饮科、城管执法大队及夜市管理方对红星美凯龙、华章茂、恒大绿洲等多个夜市食品经营摊贩深入开展专项检查。

执法人员严格对照食品安全法和江西省“四小”条例要求，仔细审查食品摊贩的经营资质，逐一核对摊贩是否按规定进行登记备案，以及从业人员健康证是否齐全，追溯食材采购源头，查看储存条件，检查加工环境与操作流程，是否有小摊贩不允许经营的食品类别。检查中，执法人员还向摊贩宣传食品安全知识，给予经营指导。

此次检查夜市摊贩60余家，现场发现并整改问题10个。下一步，信江新区市场监管局将持续夯实监管责任，加大日常巡查和“回头看”检查，加强与城管、街道等部门的联动协同，规范好夜市经营秩序，守护居民夏日“烟火气”。（黄庆）