宁夏青铜峡市市场监管局加强夏季食品安全监管

中国质量新闻网讯 为保证广大群众夏季食品安全消费，连日来，宁夏青铜峡市市场监督管理局聚焦集贸市场、大型商场、旅游景区、餐饮服务场所等重点领域，全面排查食品安全风险隐患，全力营造安心、舒心的市场环境。

紧盯监管职责，夯实“两个责任”。青铜峡市市场监督管理局针对夏季食品安全问题易发、多发时期，先后多次召开会议研究部署夏季食品安全问题专项整治工作，要求紧盯食品生产、销售、餐饮全环节中的重点领域、重点部位、重点品种等方面存在的突出问题，突出重点、精准发力，深入开展夏季食品安全风险隐患排查整治。加强对食品经营主体的分类指导，督促建立健全食品安全管理制度体系，全面开展食品安全隐患自查，推动落实食品安全主体责任。

紧盯问题导向，筑牢安全屏障。针对夏季食品消费特点，聚焦散装食品、冷链食品及餐饮食品等，采取日常监管+随机抽查+错峰监管等方式，严查食品储存条件，重点查看商家是否按照要求进行防尘、防蝇以及温度控制措施，保障食品在储存过程中不受污染和变质。严查食品冷藏环节，重点查看是否存在温度超标、设备故障、商户记录温度数据不全等问题。严查餐饮食品安全，围绕从业主体资格、安全制度落实、贮存操作规范等问题排查安全隐患，采取现场指导方式，督导安全隐患整改，确保隐患动态清零。同时，紧盯价格明码标价情况，比对酒水、菜品等重点商品价格，严查哄抬物价、价格欺诈等违规行为，确保价格合理、标注清晰。

紧盯教育督导，推进社会共治。坚持部门联合、闭环管理的原则，加强执法衔接，强化与纪委监委、公安、教育、各镇社区的联合执法，在联合执法中，健全线索通报、系统执法、案件移送、会商研判等工作机制。从严查处突出隐患、行业共性等问题，切实做到查办一案、规范一业、教育一片，形成各方监管合力的社会共治氛围。（来源：吴忠市市场监管）