贵州省盘州市市场监管局响水分局开展校园食品安全“回头看”行动

中国质量新闻网讯 为进一步巩固前期校园食品安全专项检查成果，确保食品安全隐患整改落实到位，切实保障学校师生的饮食安全，近日，贵州省盘州市市场监督管理局响水分局开展校园食品安全“回头看”行动，以严格的监管举措筑牢校园食品安全防线，全力守护校园“舌尖上的安全”。

此次“回头看”行动以问题清单为导向，重点针对前期检查中发现的食品留样不规范、台账记录不完善、三防设施不规范等突出问题，开展“对账销号”式复查。执法人员采取“现场核查+资料查验”相结合的方式，对学校食堂的食品原料采购索证索票、餐饮具清洗消毒、食品储存条件、加工操作流程、从业人员健康管理等情况进行逐一核查，详细核对整改情况，确保各项整改措施精准落地，有效巩固前期校园食品安全工作成果，为校园食品安全提供坚实保障。

在检查过程中，执法人员秉持“监督+服务”并重的理念，在复查隐患整改情况的同时，结合食品安全相关法律法规，现场为食堂从业人员开展食品安全知识培训。执法人员深入宣讲食品安全风险防控要点，督促学校食堂严格执行食品安全管理制度，严格落实安全主体责任，强化食品安全管理，及时消除食品安全隐患，全面提升食品安全风险防控能力。

据了解，此次“回头看”行动共复查学校食堂6家，前期检查中发现的问题均已整改到位，整改完成率达到100%。下一步，该分局将持续发力，建立健全校园食品安全“长效监管+动态监测”机制，充分运用“互联网+明厨亮灶”系统随机对学校食堂进行视频执法，同时不断强化部门联动协作，推动校园食品安全监管常态化、长效化。（来源：贵州省盘州市市场监管局）