云南省禄丰市市场监管局全力护航中考食品安全

中国质量新闻网讯 为切实保障中考期间广大考生的饮食安全，云南省禄丰市市场监管局积极行动，多举措开展中考食品安全保障工作，为中考学生的饮食安全保驾护航。

提前部署，加强沟通协调。针对中考期间食品安全保障工作进行详细部署，明确职责分工，确保保障工作有序推进。同时，加强与全市中考考点学校的沟通协调，及时掌握中考期间学校的供餐信息，做到提前谋划、精准监管。

全面排查，消除安全隐患。执法人员提前对各中考考点学校食堂开展全面检查，重点检查食品原料采购环节索证索票及贮存条件是否符合要求；加工操作过程是否规范，是否严格执行生熟分开；“三防”措施是否落实到位；餐饮具清洗消毒是否符合标准；食品留样是否按照规定执行以及从业人员健康状况等内容。针对食品小卖部等经营单位，检查其经营资质、食品贮存、环境卫生等情况，严厉打击销售“三无”食品、过期食品等违法行为。

驻点监管，实时把控风险。中考期间，执法人员进驻中考考点学校食堂，进行全程监督指导。驻点人员从食品原材料采购查验、加工制作过程、成品留样到餐饮具清洗消毒等各个环节，进行实时跟踪监管，确保每个环节都符合食品安全标准。该局力争通过事前事中的监管，为广大考生营造一个安全、放心的饮食环境，助力中考学生顺利完成人生大考。截至目前，出动执法人员29人次，执法车辆7辆次，审查菜谱12份、食品留样150余份。（禄丰市市场监管局 杜燕燕 通讯员张文清）