江苏省仪征市市场监管局新城分局“食”力护航中考期间食品安全

中国质量新闻网讯 为保障中考安全、顺利进行，江苏省仪征市市场监管局新城分局坚持严格要求、精准监管，多措并举聚焦中考考点食品安全，为考生“舌尖上的安全”筑牢防线。

针对辖区配餐单位，提前介入，审查食谱。重点检查进货渠道、食品制作加工、储存条件、后厨卫生、食品留样、从业人员健康管理等关键环节，与负责人现场签署重大活动食品安全责任承诺书，明确制作要求与责任。

针对学校食堂，全方位跟踪监督原料进货查验、分餐和留样等关键环节，确保食材和加工操作符合食品安全标准。同时结合高温天气特点，提醒食堂负责人注意出餐时间的合理性，进一步消除食品风险隐患。

此外，中考期间，该分局积极开展食品安全快速检测，抽取蔬菜、畜禽肉等食品，检测农残、兽残等项目，及时筛查食品原材料安全隐患，截至目前，已完成44批次快检，未发现不合格。（江苏省仪征市市场监管局 宦琪）