江西省崇仁县市场监管局开展校园食堂专项抽查行动

中国质量新闻网讯 为进一步加强校园食堂食品安全监管，巩固校园餐专项整治成果，切实保障师生饮食安全，近日，江西省崇仁县市场监管局联合县教体局开展校园食堂专项抽查行动。

此次抽查，联合检查组采取“四不两直”方式，共随机抽查了8家校园食堂。重点检查了校园食堂的食品经营许可情况、食材采购渠道、食品储存条件、加工制作过程、餐具清洗消毒以及从业人员健康管理等关键环节，并严格按照食品安全相关标准和规范，对食堂的各项设施设备、操作流程进行了细致检查。检查发现，大部分学校食堂能够严格落实食品安全主体责任，食品加工制作过程较为规范，环境卫生状况良好，但也存在部分学校食材储存不规范、索证索票不齐全等。针对发现的问题，联合检查组当场下达了问题督办单，要求相关单位立即整改，并将在后续进行跟踪复查，确保问题整改到位。

下一步，崇仁县市场监管局将持续加强校园食堂的监管力度，建立健全长效监管机制，不定期开展联合检查和“回头看”，全力守护师生“舌尖上的安全”，为广大师生营造一个安全、健康的就餐环境。（来源：抚州市市场监督管理局）