黑龙江省黑河市市场监管局开展肉类产品专项快检行动

中国质量新闻网讯 为进一步规范肉类产品生产经营行为,发挥食品快检预警作用,排查肉类产品风险隐患，提高监管效能，近日，黑龙江省黑河市市场监管局开展肉类产品专项快检行动。

本次快检以肉制品生产企业、小作坊、学校食堂、早夜市肉类产品经营户为重点对象，分别对原料肉、生鲜肉类及其制品进行检测。聚焦水分、兽药残留、食品添加剂等高风险指标开展检测。截至目前，共开展快检20批次，检测结果均合格。

抽检过程中执法人员对生产经营者主体资质是否齐全，是否存在采购来源不明的肉类及肉制品，生鲜肉品是否持有动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，是否落实进货查验、索证索票、从业人员健康管理等制度进行检查。督促生产经营者严格落实食品安全主体责任，规范生产经营行为，增强风险防控意识，坚守安全底线。

下一步，黑河市市场监管局将持续加大肉制品质量安全监管力度，强化部门联动与信息共享，严厉打击违法违规行为，全力筑牢肉制品安全防线，为广大群众营造安全放心的消费环境。（来源：黑河市场监管）