重庆市涪陵区马鞍街道市场监管所全力护航中考食品安全

中国质量新闻网讯 连日来，重庆市涪陵区马鞍街道市场监管所提前谋划、精心部署，全方位开展中考食品安全保障工作，全力为考生营造安全、放心的饮食环境。

中考前一周，该所组织召开专题会议，成立中考食品安全保障工作小组，明确责任分工，制定详细的工作方案和应急预案。工作人员深入辖区内的考点学校食堂及周边餐饮单位、食品经营店，开展拉网式排查。重点检查食品经营者的资质、从业人员健康证明、食品原料采购索证索票、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节。对检查中发现的问题，现场下达整改通知书，要求限期整改到位，并进行复查，确保问题整改不留死角。

6月12日，该所安排专人，由副所长带队，对辖区多个考点进行驻点监管，对考点学校食堂的食品加工制作过程进行全程监督。从食材的清洗、切配，到烹饪、分餐，每一个环节都严格把控，确保食品加工过程符合食品安全标准。

同时，利用快检设备对蔬菜、肉类等食材进行农药残留、兽药残留等项目的快速检测，及时排除食品安全隐患。此外，工作人员还加强对考点周边餐饮单位的巡查，督促经营者严格落实食品安全主体责任，规范经营行为。此外，该所还通过多种渠道，向学校食堂工作人员、餐饮经营者以及考生和家长宣传食品安全知识，引导考生合理膳食，增强食品安全意识和自我保护能力。

马鞍街道市场监管所相关负责人表示，中考期间全体工作人员将坚守岗位，保持通讯畅通，随时应对可能出现的食品安全突发事件，确保中考期间食品安全“零事故”。下一步，该管所将继续加强校园及周边食品安全监管，为考生的健康成长保驾护航，为中考顺利进行贡献市场监管力量。（郑淑琼 文光辉）