江西省赣州市蓉江新区开展甜品类食品安全专项整治

中国质量新闻网讯 夏季是食源性疾病的高发期，为有效化解食品安全风险，近日，江西省赣州市市场监督管理局蓉江新区分局针对辖区食品生产经营实际，针对性开展“网红甜品”类食品安全全面排查，以务实举措，守护群众舌尖上的安全。

一是严查生产源头，筑牢安全防线。蓉江新区市场监管分局针对辖区内甜品类食品生产经营实际，结合“网络餐饮服务品质提升行动”工作，对网络点击量、销售量高的“网红”店、烘焙工坊等开展全面检查，重点排查食品原料是否符合标准要求、食品添加剂使用、加工制作环节是否规范等。执法人员采取“查台账、验工艺、看标签”方式，对脱氢乙酸钠等禁用成分、超范围添加及虚假标注行为进行排查；行动中发现个别商家涉嫌使用不合格食品原料，均已立案查处；通过严格执法，有效震慑了不法行为，让网红甜品背后的问题原料无处遁形。

二是聚焦网络乱象，撕掉“美颜”滤镜。针对外卖平台热度高的甜品店，整治行动同步核查线上宣传与实景一致性，严打“影子店铺”和虚假广告行为。执法人员重点检查后厨卫生、加工流程及外卖包装规范，对存在“美颜”修饰照片、卫生不达标的商户下达整改通知，要求商户公示真实经营信息；同时联合网约配送行业党支部建立“吹哨”机制，鼓励外卖配送员共同参与食品安全监督。

三是积极普法宣贯，推动行业自律。检查同时，执法人员向生产经营者宣贯《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，提高生产经营主体责任意识；讲解《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2024），指导生产经营者准确把握标准要求，避免因标准理解偏差导致的生产经营风险，督促经营者规范生产加工流程，强化关键环节管理，用监管服务助力商户有序发展，有效推动行业自律。

蓉江新区市场监管分局将持续强化网红甜品质量安全监管，督促商户严格执行食品安全标准，让消费者对“网红食品”看得明白、买得放心，全力守护群众“甜蜜消费”的安全底线。（来源：赣州市市场监管局）