内蒙古鄂伦春自治旗市场监管局开展校园食品安全抽考

中国质量新闻网讯 近日，内蒙古鄂伦春自治旗市场监督管理局组织开展2025年春季学期校园食品安全总监、食品安全员抽查考试。全旗33家校园食堂、23家实施农村义务教育营养改善计划实施学校食品安全员、食品安全总监共61人参加抽考考试，共同为守护校园食品安全筑牢知识根基。

严格规范，打造公正考场

本次校园食品安全抽考考试工作以全旗统一时间、限时、闭卷、临场下发至各乡镇监管所现场打印试题的方式进行，试卷分为两种，分别为校园食堂食品安全管理试卷和农村义务教育营养改善计划实施学校食品安全管理试卷。在考试前，属地市场监管所监管人员着重强调考场纪律，要求所有参考食品安全总监、食品安全员一律上交手机及其他电子设备。考试中，各乡镇考场秩序井然，参考人员认真作答，全力展现在食品安全知识领域的积累与理解，保障考试的公平公正。

突出重点，检验关键能力

本次考试内容紧密围绕校园食品安全工作实际，不仅涵盖《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规和操作规范，还针对农村义务教育营养改善计划实施校园“课间餐”预包装食品安全管理的重点环节进行考核。考试重点涵盖人员管理方面，考察对从业人员健康管理、培训要求的掌握程度；仓库储存部分，涉及预包装营养餐食品的存放条件、保质期管理等；索证索票板块，重点检验对预包装食品相关证件、票据查验与留存的熟悉度。通过这些内容，全面检验食品安全管理人员的知识掌握和实际操作能力。

本次抽查考试是鄂伦春自治旗市场监督管理局强化校园食品安全监管、提升校园食品安全管理能力的重要举措。下一步，该局将根据考试结果，针对性地开展后续培训与指导，进一步提升校园食品安全管理水平，为广大师生的饮食安全保驾护航。（马越明 通讯员梁秋影）