中国质量新闻网讯 正值考试季，江苏省如皋市场监管局东陈分局提前介入、严密部署，筑牢校园及周边食品安全“防护网”，为中高考保驾护航。
谋定快动出“先招”，压实责任链条。结合“校园餐”专项整治工作要求，提前谋划中高考期间食品安全监管工作，成立工作领导小组，明确职责分工，部署重点任务。集中力量对学校食堂、学校商店及学校周边食品经营户尤其是小餐饮店的食品安全进行全面监督检查，提高学校食堂及经营单位的食品安全主体责任意识。
细查深究出“严招”，筑牢食安防线。执法人员深入学校食堂、周边商超及餐饮单位开展“拉网式”检查，确保学校食品安全“零差错”。深入操作间、库房等关键区域，围绕其经营资质、食品安全主体责任落实、从业人员健康证明、“三防”设施、食材采购贮存及原材料进货渠道等核心环节，重点查验进货查验记录是否齐全真实、食品原料索证索票情况，严防过期、变质及来源不明食品流入考生餐桌。检查共提出整改意见28条，主要涉及“三防”措施不完善、环境卫生差等问题，发出书面责令整改6份。
科技赋能出“智招”，守牢风险关口。充分运用学校食堂“互联网+明厨亮灶”系统，聚焦加工制作、清洗消毒、环境卫生等关键环节，通过智能抓拍、实时监控、录像回放等手段，提前对全市中高考相关学校食堂开展线上巡查和动态监测，对发现的违规操作及时督促整改到位，有效消除动态风险、提升监管效能。
宣教并行出“高招”，织密防控网络。在严格监管的同时，执法人员积极化身为“食品安全宣传员”。一方面，面向学校食堂负责人、安全员，现场讲解加工操作规范流程及食品安全事故应急处置等知识，强化“第一责任人”意识，要求务必绷紧安全弦，严格履行主体责任。另一方面，通过线上线下齐宣传，向广大学子及家长普及考试期间食品安全常识，引导考生科学安全健康饮食，共同守护考生“舌尖上的安全”。
下一步，东陈分局将持续强化校园食品安全监管，加强监管，以“零容忍”态度守护学生用餐安全。（周玲玲）
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