安徽省巢湖市凤凰山市场监管所严抓餐饮添加剂检查

中国质量新闻网讯 近期，安徽省巢湖市凤凰山市场监管所对辖区内餐饮添加剂使用情况进行专项检查。

执法人员锁定卤菜、火锅、油条油饼等高风险食品餐饮单位，重点检查食品添加剂采购索证、贮存管理、使用登记等关键环节。通过“三查三到位”检查标准：一查添加剂专柜，确保“五专管理”到位；二查台账记录，确保索证索票到位；三查操作流程，确保定量使用到位。严防超范围、超限量使用添加剂及非法添加非食用物质行为。检查同时，广泛宣传滥用食品添加剂和违法添加有毒有害非食品原料的危害和法律后果，与餐饮单位负责人签订《餐饮服务单位规范使用食品添加剂承诺书》，进一步提升经营者的责任意识，促进经营户依法规范经营。此次专项行动共检查各类餐饮单位80余家次，暂未发现违法违规行为。

下一步，凤凰山市场监管所将进一步加大对餐饮环节食品添加剂的监管力度，定期开展专项检查和日常巡查，持续巩固餐饮添加剂整治成效，切实筑牢群众餐饮安全防线。（洪浪）