太原市杏花岭区市场监督管理局开展农贸市场食品快检培训

中国质量新闻网讯 为进一步加强农贸市场食品安全监管，提升食品经营户的食品安全意识和自检能力，近日，太原市杏花岭区市场监督管理局在国师街办公区食品快检室组织东华门便民市场食品经营户开展了一场食品快速检测培训活动。

市场监管人员首先深入浅出地讲解了食品快速检测的重要性和必要性，强调其在及时筛查不合格食品、保障广大群众 “舌尖上的安全”中的关键作用，让经营户们充分认识到快检工作与自身经营和消费者健康息息相关。

随后，培训进入了实操演示环节。市场监管人员详细展示了常用食品快检仪器的使用方法，从样品采集、前处理到检测步骤、结果判定，每一步都进行了耐心细致的演示，并邀请经营户们上手操作，现场进行一对一指导，确保他们能够熟练掌握快检流程。同时，针对经营户们在实际操作中提出的问题，市场监管人员给予了专业、准确的解答。

培训中，市场监管人员还特别强调了食品经营户在日常经营中应如何做好食品安全管理工作，如严格把控进货渠道、规范食品储存条件、建立完善的索证索票制度等，引导经营户们自觉履行食品安全主体责任，从源头上防范食品安全风险。

杏花岭区市场监督管理局将以此次培训为契机，持续加强对农贸市场的食品安全监管力度，定期开展快检工作和培训活动，不断强化食品经营户的食品安全责任意识和自律意识，营造安全、放心的食品消费环境，切实保障人民群众的饮食健康安全。（来源：太原市市场监督管理局）