中国质量新闻网讯 近期，江苏省连云港市东海县市场监管局扎实开展高考前食品安全专项检查，全力以赴为高考保驾护航。
该局制定《高考、中考期间餐饮服务食品安全监管工作实施方案》，严格落实定人、定岗、定责制度。安排10名监管人员驻点保障，对考点学校食堂实行现场全程监督指导，提前审查每日菜谱，从食品原料进货查验、加工制作流程，到餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行监督。排查风险隐患。深入4个考点学校食堂及供货平台开展食安风险“扫雷行动”，并对考点食堂开展全方位排查，重点核查菜谱的合理性，以及商户相关资质、食材采购、加工流程、餐具消毒等关键环节，从源头消除安全隐患。
该局严检重点品类。开展高考前校园专项快检，严格把控时间节点，紧扣高频消费食品，对蔬菜、肉制品等食品，检测农药残留、兽药残留等项目。目前完成50余批次食品检测。（通讯员李其维）
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