福建省漳州市龙文区市场监管局严把“食安关”护航中高考

中国质量新闻网讯 为切实保障中高考期间广大考生饮食安全，近日，福建省漳州市龙文区市场监管局提前谋划，积极行动，联合龙文区教育局对辖区内中高考考点的学校食堂及周边食品经营单位开展专项食品安全检查。

此次安全检查中，执法人员深入考点学校食堂操作间、食材储存间等重点区域，仔细检查食品加工制作流程是否规范，确保生熟分开、烧熟煮透。对食材采购渠道严格把关，详细查看进货查验、索证索票等情况，严禁使用过期变质、“三无”食品及原料。同时，对餐饮具清洗消毒、食品留样制度落实情况进行重点督查，并要求按规定足量留样并做好记录。

检查过程中，执法人员还向食堂工作人员和食品经营者宣传食品安全知识和法律法规，增强其责任意识和安全意识，对发现的问题现场提出整改意见，要求立即整改或限期整改，并跟踪复查，确保整改到位。

中高考期间，福建漳州龙文区市场监管局将对考点的学校食堂分别派驻2名监管人员全程实行驻点保障，对食品加工制作从采购到餐桌进行全过程现场监督，并填写《重大活动食品安全监督管理驻点工作日志》，如实记录监督检查、食品安全隐患处理情况。与此同时，及时处理食品安全投诉举报，为广大考生饮食安全保驾护航，助力考生顺利应考。（王逸欣 赵永光）