山东省淄博市张店区市场监管局全力筑牢高考食堂食品安全防线

中国质量新闻网讯 高考在即，6月4日，山东省淄博市张店区市场监督管理局开展高考食品安全专项检查，守护每一位考生安心赴考。

提前介入，周密部署压责任。为全力保障高考期间广大考生饮食安全，张店区市场监督管理局高度重视，提前制定详尽保障方案，要求考点食堂落实主体责任，落实各项食品安全保障措施。

源头严防，全面排查除隐患。对全区各考点学校食堂、集中用餐配送单位及周边餐饮单位开展食品安全风险隐患排查。重点检查食品原料采购进货查验、贮存条件、从业人员健康管理、加工制作流程规范、餐饮具清洗消毒、食品留样制度落实等关键环节，坚决把好食材入口关、加工过程关。

应急值守，快速响应护平安。启动高考期间快速应急值守机制，第一时间应对和处置食品安全问题，为高考学子“舌尖安全”保驾护航。（沈象钦）