太原市杏花岭区市场监督管理局开展肉制品专项检查

中国质量新闻网讯 为确保群众吃上“安全肉、放心肉”，近日，太原市杏花岭区市场监督管理局组织开展肉制品专项检查行动。

本次专项检查执法人员聚焦火锅（自助小火锅）店、烧烤店里的羊肉卷、肥牛卷等肉制品，仔细查验肉品品质，通过看外观、闻气味等方式，杜绝变质、腐败、以次充好的肉制品流入市场；追溯肉品进货来源，详细核查经营户的进货台账、票据，确保肉制品来源清晰可追溯；严查检疫合格证，对每批次肉制品的动检合格证明、肉品检验证逐一核对。同时告诫提醒商家禁止以低价肉冒充高价肉的“挂羊头卖狗肉”情形。

在检查的同时，执法人员强化对各经营主体的宣传教育力度，通过现场讲解相关法律法规，提高经营户的安全责任意识和经营意识。对在检查中发现的问题，及时提出整改要求，并督促整改；涉及立案的，坚决立案不姑息。

下一步，杏花岭区市场监督管理局将继续开展专项监督检查，全力保障市场食品安全。（来源：太原市市场监督管理局）