安徽省巢湖市市场监管局烔炀所开展节令食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 日前，安徽省巢湖市市场监督管理局烔炀所组织开展节令食品安全专项检查行动，紧盯重点环节和领域。

靶向节令食品：执法人员深入商超、农贸市场，重点抽查粽子、咸鸭蛋等节令食品。严查进货查验、索证索票情况，查看真空包装粽子是否漏气胀袋、散装食品标签标识是否规范。同时，严查过度包装问题，对礼盒粽子、绿豆糕等商品进行现场查验，核查包装层数、空隙率是否符合国家标准，杜绝“面子工程”。

严管生产源头：针对本地特色节令食品，对辖区内生产加工绿豆糕的小作坊进行突击检查。重点核查原料来源是否合法可溯、生产加工环境卫生状况、从业人员健康管理、食品添加剂使用及标签标识是否规范，确保传统美食安全、地道。

盯紧餐饮宴席：随着节日聚餐增多，加大对承办宴席餐饮单位的监管力度。检查后厨环境卫生、从业人员健康证、食材储存、餐具清洗消毒、食品留样制度落实情况等关键环节，严防群体性食品安全事件。

检查中发现部分商家存在索证索票不全、散装食品标签信息不完整等问题，已要求商家整改完成。“节日食品既要‘味美’更要‘安全’，过度包装更不可取。”执法人员提醒消费者，购买节令食品应选择正规渠道，注意查看包装信息，保留消费凭证；在外就餐优先选择“明厨亮灶”单位，发现食品安全问题及时拨打12315投诉举报。（项勇）