江苏省扬州市邗江区市场监管局开展“陪餐式”监管守护学生“盘中餐”

中国质量新闻网讯 “陪餐式”监管不仅是简单地陪学生吃一顿饭，而是全链条、全方位、立体式的餐饮食品安全监管举措，确保师生吃得安全、吃得健康。”江苏省扬州市邗江区市场监管局餐饮科负责人在扬州市竹西小学开展校园食品安全监督检查工作时表示。

为推进校园食品安全监管工作走深走实，5月28日，邗江区市场监管局会同邗江区教育局开展“陪餐式”监管行动。执法人员与学校师生面对面沟通，直观了解学校食品安全管理措施落实情况，守护校园师生用餐安全。

此次陪餐，邗江区市场监管局执法人员深入后厨，全过程参与食品原料验收，邀请第三方检测机构组织抽检，检查食材的采购渠道、储存条件、后厨环境卫生、加工流程、餐饮具消毒、食品留样、主体责任落实等情况，并与学生们认真交流，询问他们对饭菜口味、质量等方面的意见和建议。同时与学校负责人、食堂工作人员进行沟通，了解食堂管理情况，提出针对性的改进建议，并督促学校食堂立即整改落实。

执法人员还向师生们普及食品安全知识，指导大家掌握食品鉴别技巧，培养健康饮食观念，并倡导践行“光盘行动，从我做起”的节约理念。

校园食堂“小饭碗”里盛着“大民生”，校园食品安全的守护，绝非学校一方的单打独斗，而是需要学校、家长、主管部门、监管部门等多方协同合作，共同构筑起一道坚不可摧的安全堡垒。“陪餐式”监管并非一次性活动，邗江区市场监管局相关负责人表示，将不定期开展校园陪餐活动，确保校园食品安全监管常态化、制度化，为广大师生营造一个安全、健康、放心的饮食环境，让孩子们在阳光下茁壮成长。（扬州市邗江区市场监管局 夏雨）