福建省晋江市市场监管局召开“安海土笋冻”“龙湖肉粕”泉州市地方标准编制研讨会

中国质量新闻网讯 为进一步促进福建泉州菜烹饪技艺标准制定，推动泉州地区特色美食产业高质量发展，近日，晋江市市场监督管理局分别在安海镇市场监管所和龙湖镇市场监管所组织召开《泉州小吃 安海土笋冻制作技艺》《泉州小吃 龙湖肉粕制作技艺》泉州市地方标准编制研讨会。

会议由晋江市市场监督管理局三级主任科员颜金杯主持，质量科、食品生产科、安海镇市场监管所、龙湖镇市场监管所、土笋冻和肉粕生产企业相关人员参会。

土笋冻研讨会上，参会人员与标准编制专家就原材料预处理、制作过程、佐料选用等内容进行讨论、修订。

肉粕研讨会上，参会人员与标准编制专家对肉粕原料选取、制作过程、包装要求等环节进行研讨沟通。

下一个阶段，晋江市市场监督管理局将全力推动“土笋冻”和“肉粕”等地方标准的编制工作，为泉州市申创“世界美食之都”的征程注入动力，并以此为契机开展帮扶工作，进一步推动地区产业高质量发展。（陈永 赵永光）