黑龙江省大庆市市场监管局约谈生鲜肉一级批发代理商

中国质量新闻网讯 日前，黑龙江省大庆市市场监督管理局围绕整治制售假劣肉制品专项行动有关要求，召集全市11家规模较大生鲜肉一级代理负责人参加，旨在推进市场监管总局、黑龙江省市场监管局的工作部署，进一步提高生鲜肉一级代理商的食品安全主体责任意识，强化生鲜肉销售源头治理。

工作人员现场告诫经营者严格禁止低价肉类冒充高价肉类、禁止以调理肉类冒充“纯肉”、禁止以拼接肉类冒充“原切肉”、禁止通过“生鲜灯”等设施误导消费；结合具体案例，详细分析经营过程中的食品安全风险隐患，强调了严格落实食品安全制度的重要性；对相关法律法规和文件中涉及生鲜肉经营的条款进行了深入解读，明确生鲜肉一级代理商在采购、运输、储存和销售等环节应履行的责任和义务；要求代理商必须严格执行进货查验制度，确保每一批次的生鲜肉都来自正规渠道，具备有效的检验检疫合格证明和肉品品质合格证明。在运输和储存过程中，要严格按照相关标准，保证生鲜肉的储存温度和环境卫生，防止生鲜肉受到污染或变质。

交流互动过程中，生鲜肉一级代理商纷纷就自身经营过程中遇到的问题和困难发言。针对代理商提出的配送成本较高、企业经营利润下滑、生鲜肉保鲜等问题，市场监管工作人员认真听取并给予建议，鼓励代理商之间加强沟通与合作，共同探索更加高效、安全的经营模式。 （赵璟珺）