安徽省全椒县开展养老机构食堂食品安全培训

中国质量新闻网讯 近日，安徽省全椒县市场监督管理局组织召开养老机构食堂食品安全知识培训会，各镇民政办负责人以及公办和民营养老机构负责人共计40人参加。此次培训聚焦养老机构食堂食品安全，旨在明确各方责任，提升食品安全保障水平，守护老人“舌尖上的安全”。

培训会上，全椒县市场监督管理局围绕《安徽省养老机构食堂食品安全监督管理指导意见》《餐饮服务食品安全操作规范》等内容，明确了各级党委政府的属地责任及监管部门的监管责任，对养老机构如何遵循准则，落实主体责任，定期开展自查进行了详细阐述。

通过此次培训，参会人员清晰地知晓了自身职责所在以及具体的工作方法，强化了应急处置意识，确保在面对突发食品安全事件时能够迅速、有效地进行处理，保障老人的身体健康和生命安全。

下一步，全椒县将持续加强监管，推动养老机构食堂食品安全工作再上新台阶，让老人们吃得安全、吃得放心。（安徽省全椒县市场监管局 倪世良）