中国质量新闻网讯 在山东青州古城景区内，焕然一新的偶园壹方城商业街正成为游客争相打卡的网红新地标。这座始建于上世纪90年代的老商场，今年全面提升改造，建成74间特色商铺、20个免费夜市摊位和200人规模的中型快餐店，打造集特色餐饮、亲子娱乐、便民服务于一体的综合性商业区。
“我们引入海底捞、曹氏鸭脖等12家知名连锁品牌，通过免租金夜市、常态化演艺活动、全媒体矩阵宣传等创新举措吸引商户入驻，打造美食示范街区，日均客流量逐渐增大。”偶园壹方城运营负责人李伟介绍道。但在运营初期，商户集中入驻带来的证照办理、食品安全规范等难题，也让管理团队倍感压力。
了解到企业面临的困难后，青州市市场监管局古城所主动上门对接，组建“营商服务专班”破解发展瓶颈。针对商户反映的证照办理周期长、后厨布局不规范等问题，创新推出“三办”服务机制：重点商户“上门办”，现场指导材料准备；共性需求“集中办”，组织专场审批服务；特殊问题“加急办”，开通绿色通道。通过“三办”服务机制有效提高审批效率，食品经营许可从受理到发证时间由法定15个工作日缩短至5个工作日。
“市场监管干部不仅帮我们快速拿到证照，还在经营场所合理设计和布局提供了帮助。”商户老板张女士说。通过“一店一策”精准帮扶，监管人员指导商户科学设置原料存储、加工制作、餐具消毒等功能分区，让传统小吃在保留“烟火气”的同时安全系数更高。
“我们将持续提高服务效能，把服务触角延伸到商户经营的全周期。”古城市场监管所所长孙彬彬表示。日常监管中通过建立“商户信用档案”、开展信用评级等举措，对经营商户实施分级分类监管。定期发布餐饮红黑榜评选食品安全管理水平高、就餐环境好和诚信度高的商户进行公示，鼓励、带动更多从业者提高食品安全管理水平，不断擦亮古城美食示范街区的新名片。
下一步，山东省青州市古城市场监管所将持续做好经营主体监管服务各项工作，立足古城特色，创新帮扶举措，助力传统商业街区向标准化、品牌化方向转型升级，为古城景区高质量发展贡献市场监管力量。（孙彬彬）
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