中国质量新闻网讯 在安徽涡阳一带，早在两千多年前就已经开始制作和食用一种由莴苣状的植物加工成的半干品方便蔬菜，那就是苔干。作为国家地理标志保护产品，“涡阳苔干”凭借其独特的品质和文化底蕴，正成为推动当地农业增效、农民增收的“金钥匙”，为乡村振兴注入强劲动能。
千年传承，地理标志擦亮“金字招牌”
涡阳苔干，又称“贡菜”“响菜”，以茎肉肥厚、色泽碧绿、口感脆嫩而闻名，其制作技艺可追溯至秦汉时期，明清时更被列为宫廷贡品。依托涡阳独特的土壤、气候条件和传统加工工艺，苔干在脱水后仍能保持清脆口感与丰富营养，被誉为“蔬菜中的瑰宝”。
2006年，“涡阳苔干”正式获批国家地理标志保护产品，这一认证不仅是对其品质与历史的肯定，更让这一地方特色产品跻身全国知名品牌行列。涡阳县市场监管局负责人表示：“地理标志是涡阳苔干走向更广阔市场的‘通行证’，通过标准化种植、规范化加工和品牌化运营，让传统产业焕发新生机。”
产业升级，小苔干撬动“大经济”
近年来，涡阳县以地理标志为核心，构建“政府引导+企业带动+农户参与”的产业发展模式。当地建立苔干标准化种植基地超5万亩，培育深加工企业20余家，开发出即食苔干、苔干酱菜等系列产品，延伸产业链条。同时，通过“企业+合作社+农户”合作机制，农户可享受统一种苗、技术指导、保价回收等全流程服务，亩均收益提升至8000元以上。
“以前种苔干怕卖不掉，现在合作社包收，价格还比市场高！”涡阳县义门镇种植户李大姐笑着说。据统计，2024年全县苔干产业总产值突破8亿元，带动3万余户农民增收，其中超2000户脱贫户通过参与苔干产业实现稳定就业。
电商赋能，乡土味道走向全国餐桌
乘着数字经济的东风，涡阳苔干搭上电商快车。当地政府联合电商平台开设“地理标志产品专区”，举办“苔干文化节”直播活动，邀请网红达人走进田间地头，让消费者直观感受苔干的制作工艺与文化故事。2024年，涡阳苔干线上销售额同比增长65%，产品远销北上广深及东南亚市场。
“我们不仅卖产品，更传播‘涡阳味道’背后的匠心。”某电商企业负责人介绍，通过设计文创包装、推出非遗技艺短视频，苔干从“土特产”升级为“文化伴手礼”，附加值显著提升。
科技护航，守护地标产品“原汁原味”
为保障地理标志产品的独特品质，涡阳县联合科研机构攻关种植技术，推广绿色防控和节水灌溉，建立从田间到餐桌的全程质量追溯体系。同时，出台《涡阳苔干地理标志管理办法》，严格规范产地范围、生产工艺和标识使用，维护品牌公信力。
从历史中走来，向未来奔去。涡阳苔干的故事，是地理标志产品助力乡村振兴的生动缩影。在政策扶持、科技赋能与市场开拓的多重驱动下，这片土地上的“绿色财富”正转化为农民实实在在的幸福感，书写着农业强、农村美、农民富的新篇章。
未来，涡阳县将继续深挖地理标志产品潜力，推动苔干产业与文旅、康养等深度融合，让“地标名片”照亮更多农民的致富路。（安徽省涡阳县市场监管局 刘伟洋）
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