呼和浩特市清水河县市场监督管理局开展机关企事业单位食堂食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 为进一步加强机关企事业单位食堂食品安全监管，有效预防群体性食物中毒事件发生，保障广大干部职工饮食安全，近日，呼和浩特市清水河县市场监督管理局开展机关企事业单位食堂食品安全专项检查。

执法人员深入各机关企事业单位食堂后厨，重点对食品原料采购索证索票、贮存条件、保质期及感官性状，杜绝过期、变质食材流入餐桌；检查生熟分区、工用具消毒、菜品留样等制度落实情况，督促落实“烧熟煮透”要求；核查从业人员健康证是否在有效期内，晨检记录是否完善，抽查从业人员手部卫生及穿戴规范，严防带病上岗。同时，执法人员积极向负责人宣传《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规和食品安全相关知识，督促其强化食品安全主体责任意识，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，定期开展食品安全自查自纠，严防严控食品安全事故发生。

下一步，清水河县市场监督管理局将持续加大对机关企事业单位食堂的监管力度，建立长效监管机制，定期开展“回头看”督导工作，确保干部职工吃得安全、吃得放心。（来源：呼和浩特市市场监督管理局）