中国质量新闻网讯 近日，广西河池市宜州区志和食品厂通过食品审查，获得了食品生产许可证。这个原本设施陈旧、环境杂乱的食品厂经过标准化改造，现已变成窗明几净、设备先进的现代化食品生产企业。该厂负责人陈郑荷女士高兴地说：“市食品药品认证审评中心和宜州区市场监管局多次上门指导和帮扶，真诚感谢市场监管人员和审查人员。”这是河池市市场监管部门开展“千企万坊”帮扶行动缩影。
河池市宜州区志和食品厂是宜州区唯一一家采用传统工艺酿造酱油的生产企业，生产工艺为大豆经清洗、泡豆-蒸料-配料-制曲-日晒发酵-调配-灭菌-灌装而成酿造酱油。该厂在改造前，存在生产动线混乱、墙面地面污损、设备老化、企业经营者观念守旧等问题，一直没能通过食品安全审查，了解该厂问题后，市场监管人员采取“一企一策”帮扶机制，宣讲食品安全标准规范，先后8次上门指导，帮助企业完成三大核心改造，重新规划阳光晾晒房，引进全自动灌装流水线等4台新型设备，建立原料溯源台账系统，完善食品安全基础设施。
面对企业升级中的技术瓶颈，市场监管部门实施“监管＋服务”综合帮扶措施，组织监管人员到场指导硬件整改16人次，开展从业人员专项技术培训2场次，通过“一对一”沟通指导，解决企业技术难题，使得该厂顺利通过食品生产许可核查组现场验收。
“以前总认为小厂就该将就，现在看到整洁车间和规范流程，才明白我们应该转变观念，提高现代食品安全生产理念，接下来，我们将按照食品相关法律法规、执行标准，严格把控产品质量，为群众提供质量安全、品质优良的纯酿造酱油。”企业负责人陈郑荷女士说道。
宜州区市场监管局食品生产监管科的负责人韦祯蕾表示，获证只是企业生涯的开始，以后将会经常走访企业，督促企业落实食品安全主体责任，加强服务指导和宣传，争取把河池本土的古法酿造酱油推广到全国各地。（通讯员 黄星琳 罗明清 韦祯蕾）
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