云南省禄丰市市场监管局守护外卖食品安全

中国质量新闻网讯 为进一步加强对入驻外卖平台餐饮服务单位的监管，保障广大消费者“舌尖上的安全”，近日，云南省禄丰市市场监管局开展“随机查餐厅”活动，对多家外卖平台上的热门餐厅进行了突击检查。此次行动采取不打招呼、直击后厨的方式，重点围绕食品安全和制止餐饮浪费等方面展开全面排查。

检查过程中，执法人员首先查验了餐饮单位的证照许可与公示情况，确保食品经营许可证登记信息与实际经营一致，杜绝超范围经营现象，并仔细查看从业人员健康证明是否在有效期内，以及各项食品安全管理制度是否建立健全。在操作加工环节，执法人员重点查看从业人员操作过程中是否佩戴口罩、“三防设施”是否完善、食品原料有无过期变质、冷藏柜食物是否生熟分离，同时对操作间环境卫生、垃圾桶清洁情况进行了严格检查。

在制止餐饮浪费落实情况方面，执法人员查看餐饮单位是否在店内和线上平台显著位置展示“光盘行动”“节约粮食”等提示信息，是否积极推广“小份菜”“半份菜”，在消费者点餐时是否给予适量点餐提示，以及是否提供公勺公筷和打包服务 ，杜绝诱导过度消费行为。该局将以此次活动为契机，持续加大对入驻外卖平台餐饮服务单位的监管力度，增加“随机查餐厅”的频次，扩大检查范围，建立健全长效监管机制。同时，积极鼓励消费者参与监督，畅通投诉举报渠道，共同营造安全、健康、节约的餐饮消费环境。（云南省禄丰市市场监管局 蔺海梅 通讯员 张文清）