安徽省巢湖市烔炀市场监管所开展肉制品安全专项整治

中国质量新闻网讯 为切实保障肉制品质量安全，严厉打击制售假劣肉制品违法行为，安徽省巢湖市烔炀市场监管所自4月起在全镇范围内组织开展肉制品安全专项整治行动，全面排查食品安全风险隐患。

全链条监管，严打违法行为

本次行动聚焦生产加工、流通销售、餐饮服务等重点环节，重点整治掺杂掺假、以假充真、以次充好等违法行为。该所联合镇农技站、派出所等部门，严查使用病死畜禽、注水肉、非法添加等违法违规行为。目前已检查各类生产经营主体20余家次，责令整改1家。

突出重点领域，强化源头治理

专项行动以生猪、牛羊肉及其制品为重点品种，加强对农贸市场、大型商超、餐饮店等重点场所的监督检查。重点查处使用鸡鸭肉冒充牛羊肉、以其他畜禽血假冒鸭血制品等违法行为。

落实主体责任，建立长效机制

该所向全镇肉制品生产经营者发放《规范生产经营行为告知书》，督促企业严格落实食品安全主体责任。下一步，该所将持续保持高压态势，通过定期检查、突击抽查等方式巩固整治成果，确保肉制品质量安全水平稳步提升，切实守护好人民群众“肉盘子”安全。（马亚军）