江苏省淮安市淮阴区市场监管局给养老机构食堂进行“体检”

中国质量新闻网讯 为切实加强养老机构食堂食品安全监管，营造安全放心的用餐环境，近日，江苏省淮安市淮阴区市场监管局对辖区内养老机构食堂开展全面“体检”，提升老年人的就餐安全感。

此次检查涵盖食品经营许可、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等各个环节。在食堂现场，检查人员仔细查看了食品经营许可证和人员健康证的有效期，食堂环境卫生状况，食品留样记录，挡鼠板灭蝇灯的设置，同时，还详细查阅了工作人员的晨检记录和进货台账，核对了食品原料供应商资质及产品检验报告，从每个细节入手把控食品安全。

针对检查过程发现的食品储存不规范等问题，检查人员当场责令养老机构立即整改，并将在后续进行复查，确保问题整改到位。下一步，该局将持续加大监管力度，建立长效监管机制，积极开展“回头看”活动，共同守护最美“夕阳红”。（来源：淮安市市场监督管理局）