《溱湖八鲜宴（春季）制作技艺》地方标准发布

中国质量新闻网讯 近日，江苏省泰州市姜堰区市场监管局主导制定的泰州市地方标准《溱湖八鲜宴（春季）制作技艺》（DB3212/T 1183-2025），获泰州市市场监督管理局批准正式发布，实施日期5月1日。

作为姜堰的地方特色美食，溱湖八鲜宴根据季节不同、菜品不同，分为春、夏、秋、冬四类，其中春季的菜品主要包括：湿地虾仁、蟹粉虾球、米葱扒麻鸭、三鲜鱼饼、七星鱼菜苔、韮黄螺丝头肉、八宝鳜鱼、姜米小青菜、鸽蛋甲鱼、河蚌烧肉、蒜泥金钩水芹、群英荟萃等。

下一步，该局将组织标准宣贯培训，提升姜堰餐饮烹饪技艺和服务水平，吸引国内外更多游客，助力区域经济与旅游业，推动地方经济的发展，提升市民生活品质。（杨杰 张吉祥）