山东省泰安市泰山区市场监管局开展肉制品生产企业突出问题排查治理专项行动

中国质量新闻网讯 即日起至12月底，山东省泰安市泰山区市场监管局在全区范围内开展肉制品生产企业突出问题排查治理专项行动。

本次行动以生猪产品、禽肉、牛羊肉及肉制品为重点品种，聚焦非法添加“瘦肉精”、使用病死畜禽、伪造检疫证明、制售假劣肉制品等13类突出问题，全链条、全环节开展风险隐患排查。执法人员先严格核查原料肉来源，重点查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明及非洲猪瘟检测报告，严禁采购来源不明、未经检验检疫的肉类原料。同时，深入企业生产车间、冷库等重点区域，检查生产流程是否符合《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》，重点整治超范围使用添加剂、标签不规范、生产环境脏乱差等问题。运用“互联网+监管”手段，依托“山东食链”系统实现肉制品全程追溯。

对排查中发现的违法行为，坚持“零容忍”，依法从严从重处罚。2024年，泰山区共检查肉制品、速冻食品、畜禽罐头等肉类产品生产企业27家、小作坊62家，发现存在问题的企业4家、小作坊8家，均已督促整改到位。

下一步，泰山区市场监管局将重点加强农村地区、食品加工小作坊等环节监管，确保肉制品质量安全“全域覆盖、全时可控”。“食品安全，重于泰山”，泰山区市场监管局将以“时时放心不下”的责任感，全力守护群众饮食安全，为打造“食安泰山”品牌、推动食品产业高质量发展贡献力量。（通讯员 白冰）