甘肃省张掖市甘州区北街市场监管所三举措开展面制品专项检查

中国质量新闻网讯 近日，甘肃省张掖市甘州区北街市场监管所集中开展辖区面制品专项检查行动，强化食品生产经营者主体责任，规范食品生产经营行为。

严格把控原料源头。对辖区内面制品食品生产经营者进行全面排查，重点检查主体证照是否齐全、从业人员是否持有有效健康证、经营场所环境卫生条件是否整洁、食品原料和食品添加剂是否落实进货查验制度等，要求商家提供进货凭证和质量检测报告，确保原料来源正规、质量合格。

强化加工过程监管。结合日常监管情况及投诉举报、网络舆情等面粉和面制品产品的风险信息，组织开展面粉和面制品风险隐患靶向监管。特别是对操作间卫生状况、生产设备的清洁维护、食品加工操作流程等进行细致检查，确保加工过程符合食品安全标准。

加大成品检查力度。通过拉网式执法检查，对辖区内从事面制品加工制售的销售店进行全面排查，不断督促生产经营者严格落实食品安全主体责任，规范经营行为，确保食品加工制售符合法律法规和管理制度要求。截至目前，共出动执法人员16人次，检查经营户40余户，现场发现整改问题5个。

通过此次专项检查，有效规范了辖区内面制品生产经营秩序，提升了食品添加剂使用的规范性和安全性。下一步，甘州区北街市场监管所将继续加强对面制品行业的监管，巩固整治成果，健全长效机制，持续为群众饮食安全保驾护航。（刘海燕）