太原市尖草坪区市场监督管理局召开食品小作坊安全质量提升会议

中国质量新闻网讯 ‌为进一步规范食品小作坊生产经营行为，压实食品安全主体责任，提升辖区食品生产加工行业质量安全水平，近日‌，太原市尖草坪区市场监督管理局新城中队组织召开‌食品小作坊生产安全质量提升行动会议‌，对辖区‌2家食品生产加工小作坊‌负责人进行集中约谈，并开展政策宣贯和帮扶指导。

新城中队负责人聚焦近期监督检查中发现的食品小作坊生产环境、工艺流程、标签标识等环节存在的风险隐患，通过案例分析、问题通报和法规解读，督促企业切实履行食品安全主体责任，严格对照标准落实整改措施，确保生产流程规范、风险管控到位。约谈中强调，小作坊经营者需树牢“食品安全第一责任人”意识，强化自查自纠，从源头保障群众“舌尖上的安全”。

会上，2家食品小作坊负责人现场签订《食品小作坊安全承诺书》，就依法依规经营、落实管理制度、严控原辅料采购、规范标签标识、保障环境卫生等事项作出公开承诺。通过承诺书签订，进一步明确企业责任义务，推动经营者将食品安全要求转化为自觉行动，形成行业自律与外部监管的良性互动。

下一步，太原市尖草坪区市场监督管理局将采取“培训+检查+服务”模式，持续开展食品小作坊专项整治行动，通过“线上培训答疑、线下上门指导”等方式，帮助企业补短板、强弱项，构建“规范一批、提升一批、示范一批”的长效治理格局。（来源：太原市市场监督管理局）