黑龙江省伊春市市场监管局伊美分局开展学校幼儿园食堂食品安全 “两个责任”培训会

中国质量新闻网讯 为进一步规范辖区校园食堂食品安全管理，切实筑牢食品安全防线，近日，黑龙江省伊春市市场监督管理局伊美分局以“严标准、强责任、抓落实”为导向，开展学校幼儿园食堂食品安全“两个责任”培训会，辖区各学校及幼儿园食堂负责人、食品安全管理员共计34人参加会议。

政策解读，明确责任。执法人员深入解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，重点对学校如何落实食品安全主体责任、“日管控、周排查、月调度”工作机制、食品安全自查制度、人员管理制度等方面进行了详细讲解，并围绕“两个责任”工作机制，明确了主要负责人、食品安全管理员岗位职责、工作内容、工作要求等。

案例警示，精准指导。结合校园食品安全典型案例，针对学校食堂进货查验、加工操作、食品留样、餐饮具清洗消毒等日常管理中的关键环节进行专业指导，督促学校幼儿园以案为鉴，严格落实食品安全主体责任,进一步提高食品安全意识和风险防控能力。

总结部署，强化落实。要求各学校幼儿园迅速行动，加强常态化管理，对照会议相关要求，研究部署食品安全工作，全面开展自查自纠，及时消除食品安全隐患；同时，市场监管部门也将加大监督检查力度和频次，建立长效监管机制，对落实食品安全主体责任不到位的校园依法依规严肃处理，切实保障广大师生的饮食安全。

下一步，伊美分局将持续以“四个最严”要求为指引，精准发力，全力守护师生“舌尖上的安全”，为构建平安校园提供坚实保障，让学生吃得安心、家长宽心、社会放心。（供稿：黑龙江省伊春市市场监管局）