江苏省仪征市市场监管局胥浦分局开展炸鸡店专项检查

中国质量新闻网讯 近日，江苏省仪征市市场监管局胥浦分局对炸鸡类餐饮单位开展专项检查。

以商圈及消费集中区域的炸鸡类餐饮门店为重点，围绕食品原料采购渠道、贮存条件、加工操作规范、后厨环境卫生、从业人员健康管理等环节开展细致排查。通过现场指导、督促整改等方式，要求经营者严格落实食品安全主体责任，完善食材溯源管理，规范食品加工流程，定期清理后厨卫生死角，确保经营环境整洁有序。同时，执法人员结合典型案例向商户普及食品安全法律法规，强调诚信经营的重要性，引导商家主动提升食品安全管理水平，为消费者提供安全放心的餐饮服务。

下一步，该分局将持续完善监管模式，通过强化宣传培训、压实主体责任、畅通投诉渠道等多元手段，推动形成社会共治格局，全力筑牢食品安全防线，让群众吃得安心、放心。（江苏省仪征市市场监管局 王璨）