河北省蔚县市场监管局开展春季食堂食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 近日，河北省蔚县市场监督管理局开展春季食堂食品安全专项检查行动。

在检查现场，执法人员重点对学校食堂的后厨环境卫生、从业人员健康管理、餐用具清洗消毒、食品原料采购贮存、进货查验、“三防”设施设备、食品加工制作过程、食品留样等环节进行全面检查。在检查过程中，要求各学校提高食品安全主体责任意识，强化从业人员培训和管理，严格执行食品安全管理规定。针对检查中发现的问题，执法人员采取现场约谈的方式，要求食堂负责人限期整改问题点位，后续将会对相关问题进行定期复查，直至整改完成。

此次专项检查覆盖辖区内学校食堂52家，共计出动执法人员216人次。下一步，蔚县市场监督管理局将持续加大对学校食堂的监管力度，建立健全长效监管机制，定期开展检查和不定期抽查，不断织密校园食品安全防护网，切实守护好校园“舌尖上的安全”。（魏滟云）