福建省三明市沙县区开展学校食堂食品安全沉浸式体验活动

中国质量新闻网讯 日前，福建省三明市沙县区市场监管局联合区教育局，邀请省政协委员、市人大代表、区政协委员、区纪委组成体验小组，深入沙县第一中学学校食堂开展食品安全管理全过程沉浸式体验。

体验组在校方的引导下，体验了学校食堂进货查验、原料储存、食材清洗切配、烹饪、食品留样、成品供餐、餐具清洗消毒、加工场所卫生管理等各项内容，对学校食堂的食品安全管理有了清晰的认识。在体验中，区市场监管局、教育局分别汇报整治以来监管情况。在用餐时段，体验组与学生们一同品尝了学生餐，与学生互动交流，详细了解学生对食堂的意见及建议。活动结束后，体验组填报满意度问卷调查表，并提出建议。

下一步，沙县区市场监管局将针对检查发现的问题和体验中征求意见建议，建立问题清单，督促学校限期整改，持续深化校园食品安全专项整治行动。（林若颖）