江苏省仪征市市场监管局真州分局开展龙虾、烧烤店专项检查

中国质量新闻网讯 夏季临近，龙虾、烧烤消费逐渐进入旺季，江苏省仪征市市场监管局真州分局对龙虾、烧烤店开展专项检查，护航群众“舌尖上的安全”。

严查资质与操作规范。逐户核查营业 执照、食品经营许可证及从业人员健康证，确保经营主体合法合规。针对后厨操作，重点检查食材分类存放、刀具生熟分开、餐饮具消毒等重点环节。

强化食材溯源与安全管控。结合央视“3·15”晚会曝光问题，聚焦小龙虾、牛羊肉、冷冻虾仁等食材，严格查验进货台账、供应商资质及检验检疫证明，严厉打击使用变质原料或非法添加行为。

规范价格公示与计量器具。对电子秤开展突击检定，严查“作弊秤”，随机抽查5台计量器具，均符合标准。检查同时，指导商家进一步规范菜单，做好现场及外卖平台明码标价，保障消费透明。（江苏省仪征市市场监管局 陈诠）