江苏省泰州市海陵区市场监管局全域化阳光食坊三年提升行动见实效

中国质量新闻网讯 小作坊是食品安全监管的难点和重点。江苏省泰州市海陵区市场监管局从2022年上半年起，开展全域化”阳光食坊”三年提升行动，采取一系列措施，并依托“政策支持+技术帮扶”模式对全区登记在册的51家小作坊进行对标整改和提档升级。

深入摸排，分类整治。对食品加工小作坊进行排查，落实小作坊登记建档机制，做到底数清、情况明。全面掌握小作坊的数量、产品种类、生产条件等基本情况，对正常生产和已经停产的小作坊分类建立台账，为食品生产小作坊提优升级打好基础。针对摸排中发现的经营场所卫生差、原材料贮存不规范、从业人员未穿戴工作衣帽等问题，责令其限期整改完成。 

“一坊一策”，精准帮扶。对全区已登记的食品生产小作坊实行“一坊一策”“手把手”式的帮扶指导。详细了解不同食品小作坊发展面临的实际困难和需求，积极沟通协调帮助解决问题，提出切实可行的整改建议。对小作坊原辅料采购验收、配料投判，以及生产加工、产品包装、从业人员健康管理、贮存销售等关键环节进行提升。同时注重“关口前移”，对新准入的小作坊在装修前提前介入，根据产品种类、房屋布局及结构的不同就小作坊的区域划分，平面图的绘制进行精准指导，有效避免返工，降低损失。

“内外兼修”，助企纾困。针对小作坊入行门槛低，生产条件简陋，风险隐患较多的特点，该局积极申请政策性补贴31.5万元，用于小作坊加工场所顶棚、墙壁、门窗、隔断、地面等硬件改造提升，卫生条件和生产环境得到明显改善。同时针对作坊主食品安全意识薄弱，法律意识低的情况，采取媒体宣传、办班培训、现场宣贯、实际讲解等形式，全面提高作坊主及从业人员的法律质量安全意识，从而推动实现小作坊由“小、散、低”向“精、特、美”华丽转身。

截至目前，全区51家食品小作坊已全部完成升级，全面实现小作坊由“小、散、低”向“精、特、美”华丽转身，成为名副其实的“阳光食坊”。（俞秀莲 张吉祥）