江苏省仪征市市场监管局真州分局开展“3.15”曝光餐饮问题专项检查

中国质量新闻网讯 央视“3·15”晚会曝光系列问题后，江苏省仪征市市场监督管理局真州分局开展针对性专项检查，全力保障市民饮食安全。

执法人员以黄焖鸡米饭等门店为检查重点，严查食品原材料采购渠道，确保食材来源正规、可追溯；严查食品储存条件，确保按照规定分类存放、冷藏冷冻，未使用变质或超保质期食材；严查加工制作过程，杜绝违规添加；严查人员健康管理和现场加工环境，确保所有员工持有效健康证明上岗，并严格落实卫生防护措施。

对于发现的部门门店原料标签不清晰、食材摆放杂乱、现场环境不整洁等问题，已责令其限期整改，并督促相关负责人落实食品安全主体责任，严格遵守食品安全管理制度，保障消费者权益。

下一步，该分局将加大对餐饮行业的监管力度，对检查中发现问题的门店进行跟踪复查，确保问题整改到位，形成常态化监管机制，努力营造良好的食品安全环境。（江苏省仪征市市场监管局 俞慧）