黑龙江省鹤岗市市场监管局联合多部门开展“校园餐”专项整治

中国质量新闻网讯 近日，黑龙江省鹤岗市市场监督管理局工农分局联合市教育局、市卫生健康局，多措并举，开展“校园餐”专项整治行动，全力守护校园食品安全。

精心组织，周密部署，凝聚监管合力

本次行动由鹤岗市市场监督管理局工农分局牵头，联合教育部门、卫健部门共同开展。三部门充分发挥各自职能优势，明确分工，协同作战，形成强大监管合力。市场监管部门局重点检查校园食堂的食品采购、储存、加工流程，以及餐饮具消毒、食品留样等环节；教育部门负责督促学校落实食品安全主体责任，完善食品安全管理制度；卫健部门则对食堂从业人员健康状况、食品卫生标准执行情况进行专业指导和监督，确保检查工作无死角、无遗漏。

深入排查，严格监管，筑牢安全防线

检查组深入辖区各学校食堂，从食材采购源头抓起，仔细查看食品供应商资质、进货票据，确保食材来源正规、可追溯。在食品储存环节，检查人员对仓库内的食品分类存放、离地离墙、通风防潮等情况进行详细检查，防止食品变质、受潮。在食品加工环节，重点查看操作人员是否规范佩戴口罩、帽子、手套，加工设备是否清洁消毒，加工流程是否符合食品安全要求。同时，对餐饮具消毒、食品留样等关键环节进行严格检查，要求学校严格按照规定执行，确保每一道工序都符合食品安全标准。

强化指导，注重实效，提升管理水平

检查过程中，检查组坚持“检查与指导并重”的原则，在严格检查的同时，注重对学校食堂工作人员的指导培训。针对检查中发现的问题，现场提出整改意见，并要求学校限期整改到位。同时，向食堂工作人员普及食品安全知识，提高其食品安全意识和操作技能，引导学校食堂规范管理，从源头上消除食品安全隐患。

校园食品安全责任重大，关乎广大师生的身体健康和生命安全。下一步，鹤岗市市场监督管理局工农分局将持续加强与教育、卫健等部门的协作配合，建立健全校园食品安全监管长效机制，持续加大监督检查力度，严厉打击校园食品安全违法违规行为，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，为营造安全、健康、和谐的校园环境保驾护航。（孙策 张亮）