江苏省仪征市市场监管局月塘分局开展养老机构食品安全检查

中国质量新闻网讯 为进一步加强养老机构食品安全监管，保障老年人饮食安全，3月12日，江苏省仪征市市场监管局月塘分局联合镇政府、民政局、消防等部门对养老机构食堂开展联合检查。

本次检查聚焦食品安全主体责任落实情况，重点检查养老机构是否建立健全食品安全管理制度，是否配备专职或兼职食品安全管理人员，是否定期开展食品安全自查等。关注食品加工制作过程规范性，着重检查食堂环境卫生是否达标，食品原料采购、储存、加工、留样等环节是否符合规范要求，餐饮具清洗消毒是否到位等。对发现的问题现场提出整改意见，并要求相关单位限期整改到位。检查同时，向养老机构负责人和食堂从业人员宣传食品安全相关知识，进一步提高其安全意识和责任意识。

下一步，月塘分局将持续加大对养老机构食堂的监督检查力度，督促养老机构严格落实食品安全主体责任，切实保障老年人饮食安全和生命健康。（裴跃菲 通讯员 马悦）