安徽省舒城县十字街市场监管所开展餐饮食品安全大排查

中国质量新闻网讯 近日，安徽省舒城县十字街市场监管所开展餐饮安全排查整治，重点整治后厨卫生隐患及操作规范漏洞，切实保障群众饮食安全。

此次行动聚焦三大重点：一是食材质量管控，严查原料采购渠道及存储条件；二是后厨卫生管理，着重检查防蝇防尘防鼠设施配置及日常维护；三是人员操作规范，核查健康证有效性及个人卫生防护情况。检查人员采取现场指导+限期整改模式，对存在问题的商户当场下达整改通知书，并建立问题台账实施销号管理。

专项排查开展以来，已覆盖辖区17家餐饮单位，发现问题5家。其中4家商户存在“三防”设施和个人防护不到位情况，已现场整改到位；1家员工健康证过期，拟对其作出警告处罚。通过"边检查边普法"方式，同步开展《食品安全法》宣贯，强化经营主体责任意识。

该所将建立长效监管机制，通过抽查与投诉热点相结合的方式，深入开展消费市场环境问题大排查行动，持续加强对餐饮食品检查力度，切实守护舌尖上的安全。（董勇）。