吉林省延吉市市场监管局排查学校周边食品安全隐患

中国质量新闻网讯 近日，吉林省延吉市市场监督管理局将学校周边的餐饮店、超市、便利店等作为检查对象，以“三严”举措全面排查食品安全隐患。

资质与溯源管理。执法人员严格核查各经营主体的营业执照、食品经营许可证以及从业人员健康证，仔细查看食品进货台账是否完整、供应商资质是否合规，全力确保原材料来源清晰、可追溯，从源头把控食品安全。

卫生与操作规范。执法人员深入后厨，检查卫生状况、生熟分区操作是否规范，以及餐具消毒落实情况。同时，仔细排查“三无”食品、过期食品、标签标识不规范产品，严格检查食品储存条件，确保食品加工操作规范、食材新鲜。

高风险食品管控。对辣条、膨化食品、散装熟食、自制饮品等学生消费量大的品类，加大检查频次与力度，严防不合格食品流入校园周边市场，保障学生饮食安全。（来源：延边市场监管）