中国质量新闻网讯 2025年春季开学季，黑龙江省双鸭山市市场监督管理局红兴隆分局深入开展校园食堂专项检查，并组织陪餐活动，以开学“第一餐”为起点，常态化落实校园餐管理制度，全力守护在校师生的“舌尖上的安全”。
靠前监管，全面排查。新学期伊始，孩子们重返校园，校园食品安全至关重要。红兴隆分局严格践行“四个最严”要求，全面开展学校食品安全风险隐患排查整治行动，督促各校开展校园食品安全隐患自检自查，力求将各类隐患扼杀在萌芽阶段。此次专项检查由经验丰富、业务精湛的工作人员组成专项检查组，深入辖区内第一、第二幼儿园，第一、第二高级中学共四所校园食堂，进行深度“体检”。
检查中，工作人员对校园食堂的资质证照、从业人员健康证明等进行重点查验。在食材原料采购环节，工作人员仔细查看进货台账，追溯食材来源，检查是否存在采购“三无”食品、过期变质食品的现象。在食品加工制作区域，工作人员认真检查加工流程、餐具清洗消毒、食品留样等重点环节。督促学校食堂落实主体责任，全面推行“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式，实时直击后厨操作，食材处理、烹饪全过程透明，让食品安全看得见、信得过。
陪餐护航，守护食品安全“童”心。为深入了解校园食堂饭菜质量和学生的就餐情况，红兴隆分局精心组织开展陪餐活动。工作人员走进校园食堂，与学生们同桌而食，体验饭菜的口味、营养搭配以及就餐环境。期间，工作人员主动与学生交流，耐心询问学生对饭菜的建议和意见，积极引导学生养成良好的饮食习惯。与此同时，工作人员还与学校管理人员深入沟通，共同探讨如何提升食堂服务质量和食品安全水平。
下一步，红兴隆分局将持续发力，进一步加大对校园食堂的监管力度，建立健全长效监管机制，严格要求各学校遵守食品安全法律法规，加强内部管理，以高频次、全覆盖、全方位的监管模式，扫盲点清死角，不断提升食堂食品安全保障水平，确保孩子们都能吃得安全、吃得健康。（双鸭山市市场监管局红兴隆分局 马瑶 张丹丹）
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