安徽省芜湖市湾沚区市场监管局湾沚所开展校园食堂专项检查

中国质量新闻网讯 新学期伊始，为保障广大师生饮食安全，安徽省芜湖市湾沚区市场监督管理局湾沚所对辖区中小学、幼儿园食堂开展食品安全专项检查行动。

此次专项检查重点检查食品安全主体责任落实情况，学校是否建立健全食品安全管理制度，是否配备专职食品安全管理人员，是否定期开展食品安全自查；检查食品原料采购索证索票、进货查验记录制度落实情况，严查使用过期、变质、来源不明食品原料等违法行为；检查学校是否按规定对每餐次食品进行留样，留样量、留样时间、留样记录是否符合要求。

从检查情况看，大部分学校食堂能够严格落实食品安全主体责任，食品安全状况总体良好。对于个别学校食堂存在从业人员操作不规范等问题，检查组现场下达监督意见书，责令相关单位限期整改到位。（姚强）