中国质量新闻网讯 3月4日，黑龙江省拜泉县市场监管局拜泉所开展2025年春季校园食堂食品安全专项检查。
此次检查以《黑龙江省中小学食堂管理办法》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》为准绳，聚焦原料采购、人员管理、餐用具清洗消毒、加工操作过程等环节实施严格检查。
在操作区，检查人员仔细核查加工流程的合规性，包括生熟分离、色标管理执行情况，以及消毒设施的运行状态和紫外线灯的有效照射时长等，确保食品加工过程的安全卫生。
仓储区方面，检查人员重点核查食材的储存条件，如是否离墙离地存放、散装食品是否密封并标注完整信息，以及温湿度监控记录是否完善，以防范食材变质风险。
在就餐区域，检查重点放在餐桌椅的消毒频次、地面油污的清洁程度以及垃圾桶的密封性上，同时关注了餐具回收动线的合理性和应急通道的畅通性，确保学生在安全、卫生的环境中用餐。
检查结果显示，整体校园食堂的食品安全管理状况良好。针对部分存在的薄弱环节，执法人员当场提出具体指导意见，要求食堂管理人员立即整改，确保问题得到及时解决。
“校园食品安全检查通过多维度监管，既保障了师生‘舌尖上的安全’，也为我所校园食品安全管理体系的持续优化提供了实践支撑。”拜泉所所长王岩说。（刘威）
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